Sneak Peek nella Settimana del Vino
Nell’ambito della nostra Settimana del Vino, insieme al nostro host David abbiamo visitato la rinomata Cantina Kornell a Settequerce, un luogo di vini di grande carattere e momenti di piacere.
La dimora storica, con il suo magnifico giardino e la splendida vista sull’Oltradige, affascina già al primo sguardo. Il responsabile vendite Josef Seebacher ci ha illustrato le particolarità climatiche e geologiche della regione. Mentre nei dintorni di Settequerce maturano rossi intensi e strutturati, gli eleganti vini bianchi provengono da selezionati vigneti d’intorno a Bolzano, dell’Oltradige e della Bassa Atesina.
Successivamente abbiamo visitato la cantina, dove ci e stato spiegato la filosofia produttiva e i metodi di affinamento e maturazione. È stato subito evidente quanta passione, precisione e pazienza si nasconde dietro ogni singola bottiglia.
La visita si è conclusa con una degustazione di vini selezionati. In un’atmosfera rilassata abbiamo potuto apprezzarne tutta la varietà, accompagnata da un tradizionale tagliere altoatesino.
- Sauvignon Cosmas – floreale, fresco e minerale
- Cuvée Aichberg – intenso, esotico ed elegante
- Merlot Riserva Staffes – morbido, vellutato e finemente strutturato
Questi vini sono disponibili anche nella lista dei vini del Sonnalp. Potrete gustarli durante una raffinata cena o come aperitivo in terrazza – con splendida vista sul Latemar.
Rimanete curiosi!
Obereggen 28
I-39050 Obereggen / Dolomiti
Alto Adige – Italia
